Guía perfecta de la gastronomía de Hong Kong — Dim sum, wonton noodles, egg tarts y cha chaan teng 2026
Hong Kong, donde se fusionan la cocina cantonesa y la cultura de los cafés británicos, es una ciudad gastronómica donde cada comida se convierte en una razón para viajar. He resumido lo esencial, desde dim sum hasta wonton noodles, cha chaan teng y egg tarts.
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Hong Kong, donde se fusionan la cocina cantonesa y la cultura de los cafés británicos, es una ciudad gastronómica donde cada comida se convierte en una razón para viajar. Desde mi experiencia, he probado dim sum, wonton noodles y egg tarts mientras me movía entre Tsim Sha Tsui y Central, y hay tantos lugares icónicos que hacen fila en cada calle. Para resumir: la gastronomía de Hong Kong se disfruta mejor en el orden de dim sum → wonton noodles y platos asados → cha chaan teng → egg tarts y postres. (Los precios son aproximados para 2026 y pueden variar según el tipo de cambio y el establecimiento.)
Resumen
- Dim sum: bocados cantoneses como char siu bao, har gow y siu mai
- Noodles y asados: wonton noodles de camarones, pato y ganso asado (roast goose) y char siu
- Cha chaan teng: cultura de café de Hong Kong con leche, tostadas y sopa de macarrones
- Postres: egg tarts, postres de mango y bollo de piña
- Consejo: prepara efectivo (dólares de Hong Kong) y una tarjeta Octopus
Dim sum cantoneses
El inicio de la gastronomía de Hong Kong es, sin duda, el dim sum. Disfrutar de bocados como har gow de camarones, siu mai de cerdo y char siu bao relleno de cerdo tierno es parte de la cultura diaria del 'yum cha'. Un lugar representativo es Tim Ho Wan (添好運), famoso por ser un restaurante de una estrella Michelin muy asequible, donde puedes disfrutar de auténtico dim sum a precios razonables. Normalmente, un plato de dim sum cuesta entre 30 y 60 dólares de Hong Kong (aproximadamente 5,000 a 10,000 wones).
Wonton noodles y platos asados
Los wonton noodles con camarones y fideos en un caldo rico son una comida representativa de Hong Kong. Un lugar famoso por sus wonton noodles de camarones es Ho Hung Kee (好興記), y un plato cuesta entre 40 y 70 dólares de Hong Kong (aproximadamente 7,000 a 12,000 wones). No se puede olvidar el barbacoa cantonesa, donde un plato de ganso asado brillante y char siu dulce y salado sobre arroz es algo que debes probar en Hong Kong.
Cha chaan teng — Cultura de café de Hong Kong
El cha chaan teng (茶餐廳) es un restaurante popular único de Hong Kong. Puedes disfrutar de un rico té con leche de Hong Kong (nai cha), tostadas crujientes, sopa de macarrones, sándwiches de huevo y bollo de piña (bo lo bao) a precios razonables, lo que lo convierte en una excelente opción para el desayuno o una comida ligera. Con un menú que mezcla los sabores cantoneses y las huellas de la época colonial británica, es un lugar ideal para experimentar la cultura cotidiana de Hong Kong a través de la comida. Una comida cuesta entre 40 y 70 dólares de Hong Kong (aproximadamente 7,000 a 12,000 wones).
Egg tarts y postres
El símbolo de los postres de Hong Kong es la egg tart. Con una crujiente masa y un suave relleno de crema, las egg tarts son famosas en lugares como Tai Cheong Bakery (泰昌餅家), que abrió en 1954, y también en Bakehouse, donde a menudo hay que hacer fila. Puedes disfrutar de una por entre 10 y 20 dólares de Hong Kong (aproximadamente 1,700 a 3,500 wones). Además, los postres con abundante mango y dulces como el tofu fa (豆腐花) son parte del atractivo de los postres de Hong Kong.
Dónde hospedarse
Si tu enfoque es la gastronomía, Tsim Sha Tsui y Mong Kok, que están cerca de restaurantes y mercados nocturnos, son ideales. Si prefieres combinar compras y vistas nocturnas, alojarte en Causeway Bay es conveniente. Compara hoteles en Hong Kong en la tarjeta de abajo.
Preguntas frecuentes
Q. ¿Cuáles son los platos representativos que debo probar en Hong Kong?
Recomiendo encarecidamente el dim sum y los wonton noodles de camarones. Si añades el té con leche y tostadas del cha chaan teng y las egg tarts, podrás disfrutar de la gastronomía de Hong Kong en su totalidad.
Q. ¿Dónde es mejor comer dim sum?
Los restaurantes especializados en dim sum como Tim Ho Wan son accesibles y ofrecen precios razonables. Durante la hora del almuerzo, pueden estar llenos, así que si llegas temprano o evitas las horas pico, podrás disfrutarlo con tranquilidad.
Q. ¿Qué es un cha chaan teng?
El cha chaan teng es un restaurante popular de estilo hongkonés. Ofrecen té con leche, tostadas, sopa de macarrones y sándwiches de huevo, con un menú que mezcla los sabores cantoneses y la cultura de los cafés británicos, lo que lo convierte en un lugar ideal para experimentar la vida cotidiana de Hong Kong a través de la comida.
Q. ¿Cómo son los costos de las comidas y los pagos?
En los puestos de comida y restaurantes pequeños, una comida cuesta entre 40 y 70 dólares de Hong Kong, y los restaurantes de dim sum Michelin también son relativamente asequibles. Los grandes restaurantes aceptan tarjetas, pero muchos pequeños solo aceptan efectivo, así que es conveniente llevar dólares de Hong Kong y una tarjeta Octopus.