Cinq plats de fruits de mer à ne pas manquer à Jeju

Du point de vue d'un voyageur coréen partant de Séoul/Incheon.

Jeju est une île célèbre pour ses fruits de mer frais. Voici quelques plats de fruits de mer spéciaux que l'on peut déguster uniquement ici.

Une vue d'ensemble

• Sashimi de calamars : Profitez d'un sashimi de calamars frais au 'Mipojip Jeju' à Yeondong, Jeju.
• Poisson-globes mijoté : Goûtez au poisson-globes épicé au 'Mishoni Bunsik' à Daejeong, Seogwipo.
• Bouillie d'abalone : Savourez une bouillie d'abalone douce au 'Miso Jitneun Heukdoyaji' sur l'Ilju-seoro, Jeju.
• Sashimi de daegum : Dégustez un sashimi de daegum frais au 'Jinmimyeongga' à Yeondong, Jeju.
• Porc noir grillé : Goûtez au porc noir juteux au 'Miso Jitneun Heukdoyaji' sur l'Ilju-seoro, Jeju.

Sashimi de calamars

Sashimi de calamars de Jeju · Wikimedia Commons

C'est un plat où l'on déguste des calamars frais pêchés dans la mer de Jeju, tranchés finement et servis avec une sauce épicée. C'est particulièrement populaire en été.

Lieu recommandé : 'Mipojip Jeju', situé à Yeondong, Jeju, est célèbre pour son sashimi de calamars. Les heures d'ouverture sont tous les jours de 10h00 à 21h00, avec possibilité de réservation à distance et d'attente sur place.

Poisson-globes mijoté

Poisson-globes mijoté de Jeju · Wikimedia Commons

Ce plat est préparé avec du poisson-globes pêché à Jeju, mijoté dans une sauce épicée, et il est encore meilleur accompagné de riz.

Lieu recommandé : 'Mishoni Bunsik', situé sur Hamo Jungang-ro à Daejeong, Seogwipo, propose du poisson-globes mijoté. Les heures d'ouverture sont du lundi au samedi de 9h00 à 20h00, et fermé le dimanche.

Bouillie d'abalone

C'est une bouillie préparée avec des abalones fraîches, offrant une saveur douce et délicate.

Lieu recommandé : 'Miso Jitneun Heukdoyaji', situé sur l'Ilju-seoro à Jeju, sert de la bouillie d'abalone. Les heures d'ouverture sont tous les jours de 11h00 à 14h00 et de 17h00 à 22h00, fermé le lundi.

Sashimi de daegum

Ce plat permet de déguster du daegum frais en sashimi, pêché à Jeju.

Lieu recommandé : 'Jinmimyeongga', situé à Yeondong, Jeju, propose du sashimi de daegum. Le prix est de 250 000 won par kg, ce qui est suffisant pour deux personnes.

Porc noir grillé

Ce plat est préparé avec du porc noir, une spécialité de Jeju, grillé sur charbon de bois, caractérisé par sa jutosité.

Lieu recommandé : 'Miso Jitneun Heukdoyaji', situé sur l'Ilju-seoro à Jeju, propose du porc noir grillé. Le prix est de 18 000 won pour 200 g, et vous pouvez également déguster des nouilles froides.

Cafés et desserts à ne pas manquer à Jeju

Jeju est également célèbre pour ses divers cafés et desserts, en plus des fruits de mer. Voici quelques cafés et desserts spéciaux que l'on peut déguster uniquement ici.

Une vue d'ensemble

• O'Sulloc Tea Museum : Un café spécialisé en thé vert situé à Andeok, Seogwipo.
• Café Del Mundo : Un café avec vue sur la mer situé à Aewol, Jeju.
• Café de Paris : Un café de desserts français situé à Yeondong, Jeju.
• Café Or : Un café spécialisé en desserts à base de mandarine de Jeju, situé à Jocheon, Jeju.

O'Sulloc Tea Museum

Le O'Sulloc Tea Museum, situé à Andeok, Seogwipo, est un café sur le thème du thé vert de Jeju. Vous pouvez y déguster diverses boissons et desserts à base de thé vert, et prendre des photos avec les champs de thé en arrière-plan.

Menu recommandé : Glace au thé vert 5 000 won, latte au thé vert 6 000 won.

Café Del Mundo

Le café Del Mundo, situé à Aewol, Jeju, offre une belle vue sur la mer. Ses menus de brunch et desserts préparés avec des ingrédients frais sont très populaires.

Menu recommandé : Ensemble brunch Aewol 15 000 won, pain à la banane 4 500 won.

Café de Paris

Le café de Paris, situé à Yeondong, Jeju, propose des desserts français. Vous pouvez y déguster une variété de desserts tels que des macarons et des éclairs.

Menu recommandé : Macaron 3 000 won, éclair 4 000 won.

Café Or

Le café Or, situé à Jocheon, Jeju, est un café spécialisé dans les desserts à base de mandarine de Jeju. Vous pouvez y déguster divers desserts à base de mandarine, comme des gâteaux et des tartes.

Menu recommandé : Gâteau à la mandarine 6 500 won, tarte à la mandarine 5 500 won.

Marchés à ne pas manquer à Jeju

Jeju abrite divers marchés où vous pouvez apercevoir la vie des habitants. Voici quelques marchés à inclure dans votre itinéraire.

Une vue d'ensemble

• Marché Dongmun de Jeju : Un marché traditionnel situé sur Jungang-ro, Jeju.
• Seogwipo Maeil Olle Market : Un marché populaire à Seogwipo.

Questions fréquentes

Q. Quand est-il préférable d'inclure un itinéraire gastronomique à Jeju ?

Il est conseillé d'inclure les restaurants et menus de Jeju après le premier jour, afin de mieux ajuster en fonction de l'emplacement de votre hébergement et du temps de déplacement. Avant votre visite, il est prudent de vérifier les heures d'ouverture, les jours de fermeture et la possibilité de réservation via les canaux officiels ou des cartes à jour.

Q. Comment préparer de l'argent et des cartes à Jeju ?

Bien que de nombreux grands magasins et hôtels acceptent les paiements par carte, les marchés, les stands de rue et les petits magasins peuvent n'accepter que des paiements en espèces ou avoir un montant minimum. Il est conseillé de préparer des petites coupures et de vérifier le prix avant de commander ou d'acheter dans les endroits où le prix n'est pas affiché.

Q. Quels sont les points à surveiller lors d'un voyage centré sur la gastronomie ?

Il est préférable de ne pas concentrer votre emploi du temps sur un seul endroit, car les résultats de recherche peuvent différer de la situation réelle. Il est judicieux de sauvegarder 1 à 2 alternatives dans la même zone et de vérifier les avis récents et les annonces de fonctionnement avant de vous déplacer, afin de réduire les déplacements inutiles et les dépenses excessives.