ホーチミンの美食旅行 — 現地のおすすめレストランとメニュー

ソウル・仁川空港から出発する韓国人旅行者の視点で。

ホーチミン市はベトナムの経済中心地として、多様な美食文化を誇ります。現地の人々と観光客に愛される代表的な料理とレストランを紹介します。

一目で見る

ブンチャー(Bún Chả): 炭火で焼いた豚肉と米麺を一緒に楽しむ伝統料理。
フォー(Pho): ホーチミンでしか味わえない特別なスープの味。
バインミー(Bánh Mì): ベトナム式サンドイッチで、さまざまな具材を詰めたバゲット。
ゴイクォン(Gỏi Cuốn): 新鮮な材料をライスペーパーで包んだロール。
ホイアン式米麺(Cao Lầu): ホイアンに由来する特別な米麺。
ホーチミン式海鮮料理: 新鮮な海鮮を使った多様な料理。
ベトナム式コーヒー: 独特な味のコーヒーとデザート。
ベンタイン市場(Bến Thành Market): 現地の食材やお土産を購入できる伝統市場。

ブンチャー(Bún Chả)

ブンチャーは炭火で焼いた豚肉と米麺を一緒に楽しむホーチミンの代表料理です。

特徴: 炭火で焼いた豚肉と米麺を一緒に盛り付けたスープに浸けて食べるスタイル。
利用のヒント: 現地の人々がよく訪れるレストランでは、新鮮な材料と本格レシピで作られたブンチャーを味わえます。
大体の価格: 2026年基準で、一杯約50,000ドン。

フォー(Pho)

フォーはホーチミンでしか味わえない特別なスープの味が特徴です。

特徴: ホーチミン式フォーはスープの味が濃厚で豊かで、さまざまなハーブと共に提供されます。
利用のヒント: 朝食として楽しむのが一般的で、現地の人々がよく訪れるレストランで新鮮な材料で作られたフォーを味わえます。
大体の価格: 2026年基準で、一杯約40,000ドン。

バインミー(Bánh Mì)

バインミーはベトナム式サンドイッチで、さまざまな具材を詰めたバゲットです。

特徴: バゲットの中に肉、野菜、ソースなどを入れたサンドイッチで、シンプルながら美味しいです。
利用のヒント: 街中で簡単に見つけられ、現地の人々がよく訪れる店で新鮮な材料で作られたバインミーを味わえます。
大体の価格: 2026年基準で、一個約20,000ドン。

ゴイクォン(Gỏi Cuốn)

ゴイクォンは新鮮な材料をライスペーパーで包んだロールです。

特徴: エビ、豚肉、野菜などをライスペーパーで包んだロールで、あっさりとした新鮮な味が特徴です。
利用のヒント: レストランで新鮮な材料で作られたゴイクォンを味わえ、ピーナッツソースと共に提供されます。
大体の価格: 2026年基準で、一人前約30,000ドン。

ホイアン式米麺(Cao Lầu)

ホイアンに由来する特別な米麺で、ホーチミンでも味わえます。

特徴: 特別な麺とスープの味が特徴で、ホイアンでしか味わえない特別な料理です。
利用のヒント: ホイアン式米麺を提供するレストランで新鮮な材料で作られた料理を味わえます。
大体の価格: 2026年基準で、一杯約60,000ドン。

ホーチミン式海鮮料理

ホーチミンは海岸の都市として新鮮な海鮮を使った多様な料理が有名です。

特徴: 新鮮なエビ、貝、イカなどを使った料理で、辛い調味料と共に提供されます。
利用のヒント: 海鮮専門のレストランで新鮮な海鮮を味わえ、現地の人々がよく訪れる場所をおすすめします。
大体の価格: 2026年基準で、一人前約100,000ドン。

ベトナム式コーヒー

ベトナム式コーヒーは独特な味と香りが特徴です。

特徴: 練乳と共に提供される甘いアイスコーヒーで、現地の人々が好んで飲みます。
利用のヒント: 現地のカフェで新鮮なコーヒーを味わえ、さまざまなデザートと共に楽しむのに最適です。
大体の価格: 2026年基準で、一杯約30,000ドン。

ベンタイン市場(Bến Thành Market)

ベンタイン市場はホーチミンの代表的な伝統市場で、現地の食材やお土産を購入できます。

特徴: さまざまな商品や食べ物を販売する市場で、現地の人々と観光客の両方に人気があります。
利用のヒント: 市場内のレストランで現地の料理を味わえ、お土産を購入する際は値段交渉が可能です。
大体の価格: 2026年基準で、お土産は約50,000〜200,000ドン。

どこに泊まるか

ホーチミン市にはさまざまな宿泊施設があります。予算や好みに応じて選択できます。

よくある質問

Q. ホーチミンで現金を準備する必要がありますか？

現金が必要な場合もありますが、ほとんどのレストランや店舗ではカード決済が可能です。ただし、一部の小規模な店や市場では現金のみ受け付ける場合があるため、少額の現金を準備しておくと良いでしょう。

Q. ホーチミンのレストランはいつが最も混雑しますか？

夕方の6時から8時が最も混雑し、特に週末には予約が必要な場合があります。人気のあるレストランは事前に予約をすることをおすすめします。